宜兰县三星乡青农黄子诚以自家制茶厂的红茶「凤梨香红玉」,荣获2023年比利时iTQi风味绝佳奖章三星奖,是黄子诚连续3年获奖,他期许能将宜兰茶做得更有风味、「让茶去说话」,经由国际性的比赛,能让世界看见宜兰好茶。
43岁的黄子诚是三星地区农会辅导的青农,2009年返乡接手父亲的黄记制茶厂,与太太创立「宜红茶苑」品牌,茶园经营面积约2公顷,分别在2022年获得全国有机茶评鉴优选奖,2021、2022、2023年获得比利时iTQi风味绝佳奖章三星奖。
县府农业处指出,比利时iTQi国际风味评鉴为「食品界的米其林」,由米其林星级餐厅主厨及专家组成的专业团队,以「盲测」形式评分,针对第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地口感或余韵综合评分,总分数达90%以上者才能获颁三星奖章。
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黄子诚表示,宜兰茶种植面积不大,但品质好,早期以代工为主,并以乌龙茶为主要市场,较难突显产品差异化。为了市场区隔及品牌鉴别度,黄子诚有做出不同风味红茶的想法,他也下足功夫,8年前开始试着栽培宜兰较少栽种的红玉品系。
但黄子诚一路走来并非顺遂,除了茶园曾因台风侵袭而损毁,他因罹癌必须定期回诊、吃药,凭借著不服输的精神,以及「我要让茶被看到,让茶会说话,让大家知道宜兰茶」的心态,屡次在国际殿堂中获奖。
黄子诚3度蝉联最高等级三颗星殊荣,因此获得「荣誉水晶奖章」,宜兰县长林姿妙昨前往茶厂赠匾。
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