吃了20多年的米饭第一次见这吃法！配着烤鸡吃，我一口气吃了2盘！今天变成「孤家寡人」一人在家，独占厨房！就翻（冰）箱倒（冰）柜，找出一些食物，来煮个平常不太能煮的印度菜。

风味蔬菜饭

材料（3人份）：

泰国米或印度米：2量米杯，洗净泡水30分钟备用、红萝卜：一些，切小丁、花椰菜：一些、红椒：半个，切小丁、青豆：一些、蘑菇：5粒，切片、洋葱：1/3个，切碎、大蒜：2瓣，切末、香菜：少许、橄榄油：2大匙、优酪乳：200CC

香料：

肉桂粉：少许、小茴香：少许、豆蔻粉：少许、月桂叶：2片、咖喱粉：1大匙

做法：

Step1.将米洗净，泡水30分，吸足水分。

Step2.将锅加热，小火放入橄榄油，炒香蒜末，炒洋葱碎至变白。

Step3.将材料里较不易熟的红萝卜也炒一下。

Step4.放入白米，炒到米粒有一点变透明（约5分钟）。中间如果有点黏锅，可酌量加一点水或高汤。

Step5.放入其他蔬菜（花椰菜除外），拌匀。

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Step6.加入200CC的优酪乳（应该是优格比较道地），及其他香料。

Step7.拌匀后，放上花椰菜，盖上锅盖，以小小火煮10分钟，闷5分钟。

如果没有塔吉锅，用其他的锅，应该酌量加一些水分或高汤也可。

煮好起锅，撒上一些香菜就可装盘上桌！

印度烤鸡

材料：

鸡腿肉：1.5块，切小块、优酪乳：3大匙、咖喱粉：2大匙、小茴香：1小匙、花生酱：一些

做法：

Step1.切好的鸡腿肉，加上咖喱粉、小茴香、优酪乳（优格较好，因7-seven没有买到)，拌匀，腌30分钟以上。