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皇冠网址(www.huangguan.us)_吃了20多年的米饭第一次见这吃法!配着烤鸡吃,我一口气吃了2盘

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吃了20多年的米饭第一次见这吃法!配着烤鸡吃,我一口气吃了2盘!今天变成「孤家寡人」一人在家,独占厨房!就翻(冰)箱倒(冰)柜,找出一些食物,来煮个平常不太能煮的印度菜。

风味蔬菜饭

材料(3人份):

泰国米或印度米:2量米杯,洗净泡水30分钟备用、红萝卜:一些,切小丁、花椰菜:一些、红椒:半个,切小丁、青豆:一些、蘑菇:5粒,切片、洋葱:1/3个,切碎、大蒜:2瓣,切末、香菜:少许、橄榄油:2大匙、优酪乳:200CC

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香料:

肉桂粉:少许、小茴香:少许、豆蔻粉:少许、月桂叶:2片、咖喱粉:1大匙

做法:

Step1.将米洗净,泡水30分,吸足水分。

Step2.将锅加热,小火放入橄榄油,炒香蒜末,炒洋葱碎至变白。

Step3.将材料里较不易熟的红萝卜也炒一下。

Step4.放入白米,炒到米粒有一点变透明(约5分钟)。中间如果有点黏锅,可酌量加一点水或高汤。

Step5.放入其他蔬菜(花椰菜除外),拌匀。

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Step6.加入200CC的优酪乳(应该是优格比较道地),及其他香料。

Step7.拌匀后,放上花椰菜,盖上锅盖,以小小火煮10分钟,闷5分钟。

如果没有塔吉锅,用其他的锅,应该酌量加一些水分或高汤也可。

煮好起锅,撒上一些香菜就可装盘上桌!

印度烤鸡

材料:

鸡腿肉:1.5块,切小块、优酪乳:3大匙、咖喱粉:2大匙、小茴香:1小匙、花生酱:一些

做法:

Step1.切好的鸡腿肉,加上咖喱粉、小茴香、优酪乳(优格较好,因7-seven没有买到),拌匀,腌30分钟以上。

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